河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）

<span class="answer">导读</span>在诗人王维的笔下，描绘出的河北是这样的：“岸火孤舟宿，渔家夕鸟还。”水面上的小船摇摆着，渔家与夕鸟相伴而归，这样一种描述，将河北的角色描绘的淋漓尽致。河北的....<p>在诗人王维的笔下，描绘出的河北是这样的：“岸火孤舟宿，渔家夕鸟还。”</p><p>水面上的小船摇摆着，渔家与夕鸟相伴而归，这样一种描述，将河北的角色描绘的淋漓尽致。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f10b4751452f48af8dd7e0a06f10d3f0.jpg"/></p><p>河北的美难以用语言来形容，只能透过其靓丽的景色来感受。除了美景之外，河北还有令人垂涎欲滴的美食。河北美食如同河北人一样朴实无华，让人有亲近之感。</p><p>下面我就给大家分享6道别具一格的河北特色菜，是经过评选的，在冀菜中的口碑都非常不错，让我们一同从饮食文化中走进河北。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9ed8d74d8c7749618ca4f484f180f772.jpg"/></p><p>1、京东煨肘子</p><p>京东煨肘子是一道非常经典的河北菜，受到了众多食客的喜爱。据说这道菜最早出现于上世纪，而后又有一位京东名厨对其进行了加工、改良，形成了一种比较有创意的特色美食，一度成为当时的一道招牌菜。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/131fad75c6034035af1d59a3b7863aad.jpg"/></p><p>制作煨肘子时，首先要准备好猪肘和各类调料，通过焯水、炖煮等一系列步骤烹饪而成，做好的煨肘子十分诱人，有着红润的外观、软糯的质地，吃到口中更是肥而不腻，让人越吃越爱吃。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/166bdfb8b64d4fc281af9bbb6acc53de.jpg"/></p><p>2、金毛狮子鱼</p><p>金毛狮子鱼是一道正宗的河北菜，是冀菜中比较出名的一道菜品，以石家庄地区的最为讲究。要是去过石家庄，就知道这是一道家喻户晓的菜肴。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/dfc1a8fda6e64e068355efbe69954c1c.jpg"/></p><p>金毛狮子鱼的主要食材是鲤鱼，制作时需要将鲤鱼处理干净，之后经过油炸的方式制作而成，制作完成后的金毛狮子鱼有着金黄的外表，鲜香味美，成菜之后的外观与狮子非常相似，所以便有了这样一个名字。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/68a2580afb424a4096a2d6e3b4616265.jpg"/></p><p>3、总督豆腐</p><p>总督豆腐是一道很经典的河北菜，以保定地区的最为出名。从这道菜的名字可以猜出来，这道菜品实际上上一道官府菜，而这道菜名里的总督指的就是李鸿章。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/786aa71096da4440b5089287e70c89d5.jpg"/></p><p>总督豆腐的主要原料是豆腐、猪肉等，这道菜品在选材上非常讲究，所选用的食材都是品质极好的，非常新鲜，制作完成后的总督豆腐软嫩可口，其金黄的外表就已经让人按耐不住，非常想要尝一口，要是来到河北，总督豆腐值得一试。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/0e5dfc0bd21f45dbad5f7f53de467101.jpg"/></p><p>4、溜腰花</p><p>山东的爆炒腰花是非常出名的，而河北地区的熘腰花也是如此。在河北人的眼中，熘腰花是一道不可多得的好菜，对于保定地区的人们来说，更是如此。当地人对于熘腰花有着非常独特的感情，认为自己的饮食中不能没有这道美食。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/c01d73be3aa4486a83e7c94d50fc38b4.jpg"/></p><p>虽说腰花的制作过程并不难，但却十分考验厨师的技术，尤其是对厨师刀工的考验，只要刀工过关，这道菜基本就成功了一半。制作完成后的熘腰花色泽诱人、香咸可口，让人难以忘怀。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e9b5463a1a01422f890710fb7ef273a8.jpg"/></p><p>5、马家卤鸡</p><p>说到鸡，是全国各地都会有的一道美食。每个地区因习俗、口味的不同，制作出来的鸡也是各有特色。像河北的马家卤鸡就是当地的一道特色美食。在河北正定，马家卤鸡的名声非常大，几乎是一道家喻户晓的美食。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/973e62d7f4834a0d962b1662f2cf31b6.jpg"/></p><p>马家卤鸡为何如此出名，那就要从它的用料和配方来说。制作马家卤鸡时，一般都会用鲜嫩的鸡肉，再加上独特的配方，就使得制作出来的卤鸡色味俱佳，成为了当地经典美食。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/fa13bfc1390e4849bc5df586e5d805af.jpg"/></p><p>6、烹虾段</p><p>烹虾段是一道传统的河北菜，是一道老少皆宜的美食。制作这道美食时，要选择品质较好的虾，将虾处理干净，再裹上淀粉、加入调味料，通过油炸的方式制作而成，制作完成后的烹虾段咸鲜可口，十分美味。</p><p><img alt="河北特色冀菜大全（河北哪道菜最好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/b64f75dbb281493597899c63042028d2.jpg"/></p><p>以上这6道河北菜，外观诱人，鲜嫩爽口，是色味俱佳的特色冀菜。要是有幸来到美丽的河北，那么这6道佳肴一定要品尝一番。你还知道哪些色香味俱全的河北菜？欢迎在评论区留言分享。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！