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怎么干腌牛排

发布时间:2025-10-28阅读(8)

腌制牛排可以使牛肉更加美味和嫩滑,以下是一些干式腌制牛排的步骤:

材料:

  • 2块牛排
  • 1/4杯盐
  • 1/4杯黑胡椒粉
  • 1汤匙百里香叶

步骤:

  • 将盐、黑胡椒粉和百里香叶混合在一起,制成干腌料。

  • 在牛排表面涂上一层薄薄的橄榄油。

  • 把干腌料均匀地涂抹在牛排两侧和周围。

  • 把牛排用保鲜膜包裹好,放入冰箱中腌制至少4小时或过夜。

  • 在烤之前,将牛排从冰箱中取出,让它们回到室温下放置15分钟。这有助于确保牛排均匀烤熟。

  • 使用铁锅或烤架煎煮,每一面约3-4分钟,直至牛排煮熟。

  • 用保鲜膜包住煮好的牛排并让其静置3至5分钟,等待牛排内部的汁水充分上浮,使牛排更加嫩滑。

  • 需要注意以下几点:

    • 牛排的腌制时间和烹饪时间视厚度而定。建议在烤之前调整好火候,并用温度计检查牛排的内部温度是否达到熟透状态。

    • 牛排煮熟后,可以根据个人口味加入调料或搭配其他食材。

    • 在使用铁锅或烤架煎煮时,需要确保牛排表面不黏附,以免牛肉煮糊或烧焦。

    总之,干式腌制牛排是一种简单而美味的烹饪方式,只需准备好干腌料、涂抹在牛排上并冷藏数小时即可。最后用铁锅或烤架煎煮牛排,享受美味佳肴的同时也感受烹饪的愉悦。

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