烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）

<span class="answer">导读</span>风味人间《风味人间4•谷物星球》开播上线第四季将镜头聚焦于谷物首集“麦浪涌万年”中展示了各类“麦”与它们的烹饪方法挡不住的碳水诱惑来袭山东是美食大省，也是“....<p><strong>风味人间</strong></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1a760ba94d8c41d0a88b25b26eaeafea.jpg"/></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/afba90f611ca4f06a904bf8b1f46c912.jpg"/></p><p><strong>《风味人间4•谷物星球》开播上线</strong></p><p><strong>第四季将镜头聚焦于谷物</strong></p><p><strong>首集“麦浪涌万年”中</strong></p><p><strong>展示了各类“麦”与它们的烹饪方法</strong></p><p><strong>挡不住的碳水诱惑来袭</strong></p><p><strong>山东是美食大省，也是“碳水大省”</strong></p><p><strong>自古就是种麦吃麦长大的山东人</strong></p><p><strong>对面食情有独钟</strong></p><p><strong>蒸、煮、烤、炸、煎……</strong></p><p><strong>花样百出</strong></p><p><strong>淄博的面食</strong></p><p><strong>也是“碳水爱好者”无法割舍的</strong></p><p><strong>PART.1</strong></p><p><strong>桓台花饽饽</strong></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f389f0d4280e4748878afc6fbb933f61.jpg"/></p><p>如果馒头会说话，那一定是山东口音！作为粮食大省，山东的馒头在国内首屈一指。山东馒头在名称上分为两派，大体以黄河、泰山为界，鲁西叫馍馍、鲁东叫饽饽。</p><p>淄博市桓台花饽饽是桓台县级非物质文化遗产，揉面、醒面、做面饼、造型、雕花……各式各样，栩栩如生，色彩丰富。花饽饽有着很多的美好寓意，富贵吉祥，花开富贵，百年好合等。过大年，蒸饽饽，这是传承已久的年俗之一，寓意来年日子“蒸蒸日上”。</p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c6478158b9fe45ebab99154e0acf0da7.jpg"/></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0f1640a6afbd44c7bf25325c5473442d.jpg"/></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(6)" src="/static/upload/image/20231217/429153abc91640399160f7f0799c72f8.jpg"/></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(7)" src="/static/upload/image/20231217/bee80ff942324ecb88d4d3e84773f78e.jpg"/></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(8)" src="/static/upload/image/20231217/480b954a867a4c34bf965983f0bbef38.jpg"/></p><p><strong>PART.2</strong></p><p><strong>周村烧饼</strong></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3f8fbe2b51de4a1ea56e0d804b7b805b.jpg"/></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ef4233d7768048a3ad1032d32725ac8a.jpg"/></p><p>薄、香、脆、酥，一口下去就让人“瞳孔地震”。周村烧饼不同于其他地区烧饼，一张刚烤好的周村烧饼握在手中，热气之中的烧饼色黄形圆，饼皮薄如纸张。正面满是芝麻粒子，背面罗列着气口酥孔。</p><p>周村烧饼源于汉代，成于晚清，国家级非物质文化遗产。一片正宗的周村烧饼拥有“酥、香、薄、脆”四大特点，外形圆而色黄，正面贴满芝麻，背面酥孔罗列，薄似杨叶。拿起一叠，有唰唰响声，如风中之白杨。只用轻咬一口，伴随着“咔嚓”一声，一大块烧饼便落入口中。细细咀嚼，芝麻的香气包裹着回甘的面香，香满口腹，让人停不下来。</p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(11)" src="/static/upload/image/20231217/fe73463a34aa4d178480e728a9087a1b.jpg"/></p><p><strong>PART.3</strong></p><p><strong>纸皮煎包</strong></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b9a786139d67488dbcbde88a445c5222.jpg"/></p><p>想吃生煎包也不一定非要去上海，咱周村的纸皮煎包同样是gang好吃了。用轻薄的面皮包裹上五花肉、粉条、芹菜、木耳在混合制成馅料，放入煎锅之中，再倒上面水，煎它个十分钟。</p><p>掀开锅盖，热气中是一个个晶莹剔透的纸皮煎包，咬上一口，酥脆的底皮和劲道的面皮中满是混合着的肉香与菜香，就这充满层次感的的味道和口感，小牺宝一人能吃一锅。</p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(13)" src="/static/upload/image/20231217/375dee4a995e48aa9c462635bea7d8f6.jpg"/></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(14)" src="/static/upload/image/20231217/b134fd2db1a34eec960f7283fd3f4926.jpg"/></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(15)" src="/static/upload/image/20231217/28d28dd84d544280b3f8e36017bb9871.jpg"/></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(16)" src="/static/upload/image/20231217/8dc6fe0a7c1f4840977f32b3746800b2.jpg"/></p><p><strong>PART.4</strong></p><p><strong>博山水饺</strong></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(17)" src="/static/upload/image/20231217/568b5fe8a6634a75a160a0991e36725e.jpg"/></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(18)" src="/static/upload/image/20231217/fc8eb74a154443679cb53186947145ac.jpg"/></p><p>博山水饺也叫元宝水饺，制作精良，馅料考究，加工细致。它的造型如馄饨，呈翘角元宝状，用雪白的面粉制做的博山水饺个个像元宝。它以外型美观，皮薄、馅多，味美为特点，深受食用者喜爱。</p><p>饺子在每一个淄博人的生活里都扮演着极为重要的角色。它不仅仅是一种美食，更揉进了生活、揉进了感情，成为一种特殊的文化符号。</p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(19)" src="/static/upload/image/20231217/d18698b6d6be4b1d9863271b79861997.jpg"/></p><p><strong>PART.5</strong></p><p><strong>猪头肉卷煎饼</strong></p><p><img alt="烤糖油旋饼的面怎么和（蒸煮烤）(20)" src="/static/upload/image/20231217/1bb8fbd00ad04793b145d2fbdd8bbfdc.jpg"/></p><p>有一种“卷”，叫山东人对煎饼的“卷”。给山东人一个煎饼，可以卷起整个世界。在淄博，早餐吃煎饼，能一周……一个月不重样。淄博的猪头肉卷煎饼。阵阵飘香的小米煎饼，搭配上酱香软糯的猪头肉，这胶原蛋白满满的早餐CP，哪个人不爱？！有了猪头肉卷煎饼的早晨，一天才舒舒服服的开始。</p><p>小米煎饼包裹着猪头肉，煎饼一卷、大手一握，一口咬下，煎饼的米香和猪头肉的肉香，交织在一起，热热的煎饼和冰冰的肉冻，在口腔形成了独特的感觉，边吃边化，妙不可言。</p><p><strong>看完这些，</strong></p><p><strong>是否让你的幸福感UP了呢？</strong></p><p><strong>如果有什么不开心，</strong></p><p><strong>那就吃顿好的；</strong></p><p><strong>如果一顿不行，</strong></p><p><strong>那就再吃一顿~</strong></p><p><strong>愿你每天都能抓住这些</strong></p><p><strong>平凡又充满着烟火气的幸福~</strong></p><p>来源：淄博市文化和旅游局出品</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！