怎么制作法式洋葱汤（夏日冷汤法式洋葱浓汤）

<span class="answer">导读</span>炎炎夏日，最爱的是可以一锅到底的烹饪方式，《冷汤》更是既美味又清爽，一碗浓郁又不油腻的冷浓汤，足以当作一份餐食享用！【法式洋葱浓汤】食材：（1-2人份）洋葱....<p>炎炎夏日，最爱的是可以一锅到底的烹饪方式，《冷汤》更是既美味又清爽，一碗浓郁又不油腻的冷浓汤，足以当作一份餐食享用！</p><p><img alt="怎么制作法式洋葱汤（夏日冷汤法式洋葱浓汤）(1)" src="/static/upload/image/20231217/55cc8c5565204bcd8edbb87ae79e318c.jpg"/></p><strong>【法式洋葱浓汤】</strong><p><strong>食材：（1-2人份）</strong></p><p>洋葱（白洋葱最佳，如果没有，紫洋葱也OK）、土豆、西芹、冷鲜牛奶、大米（1/2人份的量即可）、黄油、橄榄油、牛至叶、黑胡椒碎、盐</p><p><img alt="怎么制作法式洋葱汤（夏日冷汤法式洋葱浓汤）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0b8fd2cb5f2e46bfb471b63c0fbe72bd.jpg"/></p><p><img alt="怎么制作法式洋葱汤（夏日冷汤法式洋葱浓汤）(3)" src="/static/upload/image/20231217/07713bc3e07847b299f1fa0b1d5e6ef6.jpg"/></p><p><strong>配料：（可随意）</strong></p><p>蘑菇、干葱碎</p><p><strong>烹饪：</strong></p><p>1. 橄榄油 黄油加锅融化，洋葱、土豆、西芹 煎至表面金黄，些许的焦糖化</p><p><img alt="怎么制作法式洋葱汤（夏日冷汤法式洋葱浓汤）(4)" src="/static/upload/image/20231217/431c7a190c2a4c7c870a1a8003d92874.jpg"/></p><p>2. 倒入没过食材的冷水、大米、牛至叶、少许盐，盖上锅盖焖煮20-25分钟（食材熟透，有些许软烂的状态，收汁到后面时段时可以时不时搅拌，防止糊底）</p><p><img alt="怎么制作法式洋葱汤（夏日冷汤法式洋葱浓汤）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b3552a764a684ea9a75da948c07ca93c.jpg"/></p><p>3. 汤汁微微收干，倒入冷鲜牛奶，搅拌均匀，开盖继续炖煮至收浓汤汁成喜欢的浓汤程度即可</p><p>4. 最后放盐、黑胡椒碎调整口味即可</p><p><img alt="怎么制作法式洋葱汤（夏日冷汤法式洋葱浓汤）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7021132e976545edb26abf2166d86559.jpg"/></p><p>5.煮好的浓汤放一旁冷却降温，起锅煎一下蘑菇，煎到金黄有些酥脆的状态最佳（用锅铲按压着煎）盐、黑胡椒碎调味</p><p><img alt="怎么制作法式洋葱汤（夏日冷汤法式洋葱浓汤）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9c4aba31312f4574b6fa375201d4b921.jpg"/></p><p>浓汤冷却降温后再搅拌混合一下，倒入碗中，撒上一些牛至叶、黑胡椒碎、干葱碎、放上蘑菇即可啦～</p><p>黄油和橄榄油的用量可以不用太多，一碗冷浓汤，满足了一餐里的所有需求，想要更加丰富的话，也可以搭配一些烤面包、水波蛋等等都可以。</p><p><img alt="怎么制作法式洋葱汤（夏日冷汤法式洋葱浓汤）(8)" src="/static/upload/image/20231217/55cc8c5565204bcd8edbb87ae79e318c.jpg"/></p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！