清汤火腿冬瓜排骨汤怎么做？电饭煲美食指南！

电饭煲最大的功能，我想是做米饭和粥对吧？很多人并不习惯用电饭煲做美食，因为要先用炒锅放油爆香然后翻炒食材，然后才能放进电饭煲里，想想就觉得麻烦。其实呀，用电饭煲可以做很多很多美食的，比如说咱们今天做的这个清汤火腿冬瓜排骨汤来说吧，完全是清汤下锅，绝对没有油烟，这对于在夏季不喜欢做饭的女生们来说，实在是一个惊喜哦。快来吧各位，今天教大家一款集营养美味，且不会发胖，还能消脂利尿美容的养颜美食，赶紧学习起来吧！

工具/材料

猪排骨500克，冬瓜适量

葱姜、食盐、味素适量

操作方法

• 脊骨也可以，猪肋条也行，我买的是猪肋条，总共买了二斤，其实也就用了三分之一，剩余的被我炖豆角了，排骨买回家之后用清水清洗干净。

  

• 锅里烧开水，把排骨放进去焯，用勺子不断翻，让排骨里面的血水都出来，不然煲出来的汤会有一股子腥气。

  

• 用热水焯排骨直到排骨发白变色为止，然后用清水冲洗几次，把沫子都冲洗干净，然后浸泡在冷水中几分钟待用。

  

• 电饭煲里面加上适当清水，把排骨捞出来控控水分然后放进去，记住了，这个时候不用加任何的调料。

  

• 当然了，要切点葱段和生姜片的，切好了直接放进电饭煲里面。

  

• 电饭煲使用汤粥功能就可以，这时候你就不用管了，电饭煲自动替你工作哦。

  

• 这真的不是羊儿调皮恶作剧，上次买冬瓜老板直接给我了一半冬瓜，害得我吃了一点别的坏了扔掉，这次我说要少点，人家善良的卖菜大姐姐直接给我切出来个爱心冬瓜，哈哈。

  

• 这次煲火腿冬瓜排骨汤的时候，冬瓜不要切片，切成小块就可以了。冬瓜去皮去瓤，切成大小合适的小块待用。

  

• 排骨煲了四十分钟之后，排骨里面的营养也煲出来了，鲜美味道也都融入进汤里了，这时候打开电饭煲，将切好的冬瓜块放进去，适当加入一点食盐，然后盖上电饭煲继续煲汤。

  

• 冬瓜块熟的很快，你自己经常看着点，千万不要让冬瓜块煲烂，是很难吃的。冬瓜熟了之后，根据自己口味加入食盐和一点点味素，其他调味品一概不加，然后切点葱花放进去。

  

• 切几片火腿，在冬瓜排骨出锅的时候放进去，那么，今天咱们的清汤火腿冬瓜排骨汤就做好了，味道非常鲜美，一点也不油腻，适合各类人群各个季节喝哦！