教我做铁板烧鱼（在家也能做铁板烧）

<span class="answer">导读</span>平时我们吃铁板烧都是去小饭店或者大排档吃，今天小编教大家，在家也能做铁板烧鱼好吃又香辣，闻着都流口水。制作配料：鲫鱼一条，干辣椒5个，酸辣椒丝小勺，辣椒粉1....<p>平时我们吃铁板烧都是去小饭店或者大排档吃，今天小编教大家，在家也能做铁板烧鱼好吃又香辣，闻着都流口水。</p><p><img alt="教我做铁板烧鱼（在家也能做铁板烧）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7c5b57f7f5664e54a3a36ea25527c339.jpg"/></p><p><strong>制作配料：</strong></p><p>鲫鱼一条，干辣椒5个，酸辣椒丝小勺，辣椒粉10克，五香粉10克，八角5个，葱2颗，大蒜5个，姜5片，淀粉20克，料酒10克，菜籽油50克，盐10克，生抽10克，鸡粉10克。</p><p><img alt="教我做铁板烧鱼（在家也能做铁板烧）(2)" src="/static/upload/image/20231217/62d75433ca77416f8d3a283a9f289324.jpg"/></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、鲫鱼清洗干净，放入盆中，加入料酒腌制十分钟；</p><p>2、把腌制好的鲫鱼捞出，倒出血水加入淀粉搅拌均匀；</p><p>3、锅中下菜籽油热至七成熟，把搅拌好的鲫鱼，下锅小火煎制金黄；</p><p>4、把干辣椒切段，葱，姜，蒜切碎；</p><p>5、把煎炸好的的鲫鱼，捞出放入不锈钢平底盘中备用；</p><p>6、把锅清洗干净，加油，爆炒干辣椒，酸辣椒，姜，蒜，辣椒粉，加入调料，鸡粉，盐，五香粉，八角，生抽，翻炒均匀；</p><p>7、然后均匀撒在煎炸好的鲫鱼身上；</p><p>8、食用时不锈钢盆放在平底电磁炉上小火调开，这样自制的铁板烧鱼就出炉了。</p><p><img alt="教我做铁板烧鱼（在家也能做铁板烧）(3)" src="/static/upload/image/20231217/fb89557a07284f8f8622b9719e02104a.jpg"/></p><p>小提示：</p><p>在家有三角形铁架，也可以把不锈钢盘放在上面，用蜡烛点燃，不过这样容易使得盘底变黑。</p><span class="copyright">免责声明：</span>本文由用户上传，如有侵权请联系删除！