炒面怎么炒才好吃

用料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量、盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺。1、将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。2、锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。4、放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。5、放一小勺老抽。6、放莴笋叶。7、放入煮好的挂面。8、调入盐和生抽，用筷子翻拌均匀。