白扁豆怎么炒

茄子两只、白扁豆。1、茄子削好稍放盐拌匀放置一会，烧之前洗净盐分。2、扁豆煸炒后加水煮，煮至水干。3、放入洗净的茄子，可以根据喜好加点黑木耳，香菇，翻炒均匀出锅即可。