巴沙鱼怎么炒

用料：巴沙鱼200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量。1、准备食材，巴沙鱼提前解冻好。2、巴沙鱼洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎、盐。3、再挤几滴柠檬汁，腌制十分钟。4、腌鱼时准备配菜，紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。6、柠檬切片，胡萝卜切好，锅预热。7、锅中倒入橄榄油，用刷子刷均匀。8、放入腌好的巴沙鱼中火煎。9、两片金黄色后，放入配菜。10、出锅撒上现磨黑胡椒后即可食用。