螃蟹怎么做

用料：螃蟹几只、姜1块、料酒10毫升、酱油10毫升、醋10毫升、香油10毫升。1、梭子蟹几只。多切一些姜片备用。2、蒸锅里放水，水里加入几片姜，再倒一些料酒，约10毫升左右，用于去腥。3、蒸锅水开上汽后，放入螃蟹，再添几个姜片。螃蟹要肚脐向上，这样蒸的时候汁水会留在壳里。4、姜切碎，加入酱油醋香油，调成蘸汁。5、大火蒸约十五分钟即可。