烂腌菜的腌制方法

1、胡萝卜擦成丝，卷心菜切成丝，芹菜茎切成段。2、把胡萝卜丝、卷心菜丝、芹菜放入容器中，放适量盐、白醋、白糖、纯净水。搅拌均匀。3、放入冰箱腌制一天，第二天即可食用。