嘎拉肉怎么做不硬

１、准备材料：嘎拉肉、蒜、干辣椒、蒜、姜丝、香菜、花生油、盐、蚝油。２、嘎拉肉洗净，红干椒、姜切丝，嘎拉肉放入热锅内烘干，捞出。３、锅里倒油烧热，加入葱、姜蒜炒香，倒入嘎拉肉、洋葱翻炒。４、加蚝油、香菜、撒盐翻炒几下即可。