虾皮怎么做好吃又补钙

1、冬瓜切片，虾皮清洗干净，葱姜切末。2、热锅热油下葱和冬瓜，翻炒变色后加少许盐调味。3、下入虾皮和姜，加入一勺高汤或水，盖锅焖煮2分钟。4、汤汁收干，即可起锅装盘。