高压锅炖牛肉多长时间能炖烂熟

牛肉不带骨15-20分钟软烂。 带骨肉20-25分钟软烂。做法：1、将牛肉洗干净。2、切成小块，放入高压锅。3、加入水，水刚好没过牛肉即可。4、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒。5、加入十三香（提前用纱布包好）、酱油、料酒、盐。6、盖好锅盖，开大火，大约10分钟，会沸腾，喷气。7、喷气后，转中火，15分钟即可关火。8、关火后晾凉，放冰箱冷藏半天即可。