剩下的蛋清怎么做好吃

蛋清4个、白醋少许、白糖适量、面粉适量、淀粉少许。1、蛋清加入少许白醋白糖打发。2.牛奶中加入白糖面粉，分多次加入面粉搅拌。3、加入少许淀粉搅拌成糊状，分多次放入打发的蛋清，上下翻拌。4、放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅，晾凉切成小块即可。