新买的砂锅要泡多久

新砂锅至少先泡48小时，第一次用锅时煮一次粥，然后倒掉不吃，放置一夜，第二天清洗后自然风干，即可开始使用。在前几次煮东西时，需先煮粥，再煮别的食物。煲汤或煲粥的过程中不要加冷水，可加入热水，否则砂锅容易开裂。