可以蒸的家常菜有哪些

蒜蓉辣酱蒸基围、香肠蒸金针菇、蒸肉沫茄子、过桥豆腐、清蒸黄翅鱼等。过桥豆腐做法：用料：豆腐200克、肉末100克、鸡蛋4个、蒜10克、红椒15克、盐2克、生抽10克、老抽5克。1、豆腐切块，打入鸡蛋蒸15分钟。2、锅内下入肉末、蒜末、红椒翻炒。3、加水，倒入盐、生抽、老抽，炒熟后捞出。4、将炒好的肉末铺在豆腐上即可。