沙肝怎么做好吃

1、猪沙肝用冷水泡一小时，洗净捞出，切三角块。葱、红辣椒切段，姜切丝。2、起油锅爆香葱段、姜丝、红辣椒段，放入沙肝，加料酒翻炒。3、加入酱油、盐、十三香，炒至表面变干，颜色变深即可出锅。