茄子怎样做才好吃

１、长茄子切长条。２、锅中倒入食用油，蒜末炝锅。３、倒入茄子、甜面酱、生抽５克、陈醋５克、糖３克，炒至茄子变软。４、倒入红辣椒、香葱末翻炒均匀。５、出锅即可食用。