鹰嘴豆怎么吃

用料：鹰嘴豆1碗、蒜5瓣、辣椒2个、花椒2克、桂皮10克、八角3个、香叶2片、盐5克、糖适量。做法：1、备好各材料。2、鹰嘴豆放清水里泡发3小时以上，让豆子完全泡透。3、把蒜、辣椒、桂皮、花椒、八角、香叶放一锅里，加入适量的清水煮沸。4、放泡透的鹰嘴豆在香料水里煮30分钟。5、加入盐调味。6、材料再煮5分钟，关火，鹰嘴豆泡香料汤内2小时以上即可。