鸭怎么炖

用料：老鸭600克、咸肉80克、鸡油菌20克、生姜少许、黄酒2汤匙、虫草花10克、盐少许、葱花少许。1、老鸭剁成块后用流动水洗净，咸肉切片洗净，虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净。2、把鸭肉和咸肉片冷水入锅，盖上煮开后捞起洗净。3、备好生姜片，葱花，黄酒。4、汤锅里注入清水大火烧开后把泡发的鸡油菌，虫草花入锅焯水后捞起。5、把全部食材倒入电压锅里，加入清水，水量能盖住食材，再把生姜片和黄酒倒入。6、盖上通电压20分钟。7、等时间到能开盖后打开盖住，先尝试味道再加盐调味后出锅撒入葱花即可。