四喜鸭子是哪里的菜

山东。准备材料：鸭腿1个、花雕酒适量、葱适量、姜适量、八角适量、蜂蜜适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量。1、鸭腿洗净，用厨纸吸干水分。放入少许老抽，抹匀，上色。2、再抹上一层蜂蜜，腌半小时。3、锅内放油，放入鸭腿，炸至表面金黄。4、捞出，控干油。5、将炸过的鸭腿放入砂锅内。6、倒入一小碗花雕酒。7、倒入三分之一碗生抽，少许老抽。8、放入葱姜八角。9、加入少许盐。10、放入冰糖少许，调味。11、大火烧开，转小火，煨炖一小时以上，将汤汁熬没关火即可。