麻油萝卜是哪里的菜系

鲁菜。做法： 1. 白萝卜和胡萝卜洗净，用刨丝器刨成细丝。2. 萝卜丝内放入白糖、精盐，拌匀后待用。3. 锅中放少量油，待油温六成热时放入干辣椒，用小火煸炒。4. 待油锅出香味，微微冒烟时，除去辣椒。5. 趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝内，拌匀并淋上白醋即可食用。