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炸鱼剩下的油怎样处理

发布时间:2025-11-01阅读( 14)

1、将锅里的剩油烧到三成热。2、加入生姜、大蒜瓣、陈皮,中小火,炸出香味关火。3、捞出生姜、大蒜瓣、陈皮。4、继续中小火,加入一勺面粉,进一步去腥和消除残渣。5、关火静置冷却,倒出油,底部的残渣部分不要。
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