牛肉辣椒酱的做法

用料：牛肉500克、辣椒5斤、大豆酱700克、姜末适量、蒜末适量、色拉油适量、十三香适量、鸡精适量。做法：1、牛肉切成碎末。2、姜切成姜末。3、蒜扒皮，去头。4、用夹蒜器夹成蒜末。5、辣椒洗净去把。6、用绞刀绞成碎末。7、锅中放色拉油，放多一点。8、放姜末和蒜末炒匀。9、放牛肉末炒匀。10、放辣椒未炒匀。11、放大豆酱。12、搅拌均匀，加十三香。13、盖上锅盖闷一会儿。14、让酱完全开透。15、加适量鸡精拌匀即可。