花鲢鱼怎么做好吃

红烧花鲢鱼段、花鲢鱼豆腐汤、家常花鲢鱼、清蒸鲢鱼、香糟鲢鱼等。红烧花鲢鱼段做法：１、备料：太湖花鲢一条，老抽、料酒、香辣椒、糖适量，大蒜五粒，姜片五片。２、花鲢尾段切块加老抽、料酒腌制二十分钟。３、热锅冷油煸香辣椒。（还有大蒜五粒，姜片五片）。４、把鱼煎透（火开小点，用筷子小心把鱼翻身）。５、加热水加盖烧十分钟。６、加糖烧到收汁，完成。