锅巴怎么炒

1、隔夜饭里加入鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、盐、味精、五香粉和少量面粉，搅拌均匀。2、锅中热油，用勺子将米饭摊成饼状，文火慢煎，煎出两边金黄即可出锅。