早餐挂面简单做法

西红柿鸡蛋挂面。用料：鸡蛋１~２个，大西红柿１个，挂面一小把。做法：1、切碎西红柿，可去皮。2、热锅凉油，炒西红柿。一次性放足够多的盐。3、加一点鲜味酱油提味。4、加一碗水。面：水=5：4.5、水煮沸加一小把挂面。大拇指对食指根部是一人份，对第二条线是两人份，以此类推。6、开锅，打一个鸡蛋。7、出锅。