鳗鱼怎么做

清蒸鳗鱼主料：鳗鱼５００克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。１、将鳗鱼切段洗干净。２、切成半指长的小段。３、将生姜切丝。４、码在鱼段上。５、再加入料酒。６、再滴一点菜油。７、适当的撒点白糖。８、放进锅里，点火蒸。９、大概蒸十分钟，撒点香葱再蒸五分钟即可。