驴膑子是什么部位

驴膑子是驴肚子上那层厚厚的脂肪，相当于驴腩。驴肉含有的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸含量都远远高于猪肉、牛肉，享有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。