家常豆腐怎么炒

用料：豆腐。步骤：1、豆腐切块，葱切葱花，大蒜剁碎。2、锅烧热油，下入干辣椒煸炒；接着下葱花；下豆腐中火煸炒。3、豆腐炒热后，加入酱油，盐，鸡精，加入一汤匙清水，小炖一分钟，这样豆腐很入味，很嫩，如果有青蒜，可以放几根。4、放入蒜末，一滴香油，出锅。