猪筋怎么炒

用料：猪筋，香菇。步骤：1、猪筋洗净切段，烧开水下锅加点料酒一下盛出备用。2、香菇泡发切丝（粗丝），姜切片，蒜头两个切碎，蒜苗切段头叶分开。3、热锅下料，油热放姜蒜末，蒜苗头爆香（喜欢吃辣的可以加点干辣椒）。4、再放入香菇翻炒片刻加蚝油，酱油炒一会儿。5、起锅前加入一点点盐和蒜叶翻炒一下装盘即可。