曲奇怎么做

1、食材准备：低粉270克、粘米粉30克、蔓越莓干50克、黄油200克、细砂糖40克、糖粉80克、鸡蛋2个、盐6克。2、黄油室温软化加细砂糖，糖粉和盐。3、用打蛋器打发。4、打发至颜色变白，体积膨大。5、分2次加入打散的鸡蛋。6、继续用打蛋器搅打至蓬松状。7、蔓越莓干用刀切碎。8、把蔓越莓碎加入6中，搅拌均匀。9、加入过筛低粉。10、用刮刀翻拌均匀。11、将面糊放入裱花袋，挤出花纹。12、将挤好的曲奇饼放入烤箱。13、200度10分钟，再调温至160度15分钟，共25分钟右。