蒸肉怎么做

1、食材准备：五花肉400克、蒸肉米粉1袋、葱段15克、姜丝15克、料酒20毫升、酱油10毫升、香辣酱20克、糖2克。2、五花肉洗净切厚片，葱姜切好。3、五花肉放入碗中，加入葱段，姜丝，料酒，糖，酱油，香辣酱。4、拌均匀腌制1~2个小时。可放入冰箱冷藏。5、腌制好的肉取出，放入蒸肉米粉中沾裹米粉。6、所有肉块裹上米粉后装盘，可以把腌肉的汤汁倒入盘中。7、把米粉肉放入蒸锅。8、大火煮开，中火蒸制1个小时。9、取出撒上一些葱花即可食用。