铁观音冲泡三要素

铁观音冲泡三要素：投茶量、水温、时间。1、投茶量多少依据茶叶品种、形状选择，铁观音投茶量为8克，即茶与水的比例为1：20。2、水温则根据茶叶的老嫩程度选择，铁观音茶质相对较老，宜100℃水温冲泡。3、时间指的是茶叶坐杯时间，坐杯时间影响茶汤苦涩及浓度，铁观音茶前三泡坐杯时间为15秒，后续每泡增加5~10秒。