泡蒜怎么做又脆又好吃

主料：大蒜500克、醋500克、糖150克。1、新鲜大蒜备好、撕掉外面蒜皮。2、切掉头，剪刀剪去尾巴。3、全部清理干净，用冷开水加盐到入蒜里侵泡1天其中换一次水。4、然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖。5、玻璃罐要无水无油放入大蒜。6、倒入醋，醋把蒜要淹没过。7、最后加糖密封30天后即可食用。