解暑的绿豆汤怎么熬

用料：绿豆150克、冰糖60克。1、绿豆洗净，浸泡在水中1小时。2、锅中放入绿豆，水量微微没过绿豆。3、大火烧开后熄火，加盖焖20分钟，4、此时绿豆开花，加入冰糖，倒入没过绿豆1厘米的水量。5、大火煮开后，转中小火煮30分钟即可。小贴士：1、待绿豆自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随取，口感更佳。2、如果时间充裕，可以重复烧开、熄火、焖20分钟2-3次，这样绿豆更易开花。