蚝油生菜怎么做窍门

1、食材准备：生菜1个、蒜1瓣、干辣椒1个、食用油、蚝油适量、白砂糖少许、鸡精少许。2、把生菜掰开，然后洗净。3、蒜和干辣椒洗净剁碎。4、蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。5、锅内加入清水烧开。6、把生菜放入锅内焯烫。7、焯烫至熟后，捞起装盘。8、重新起油锅，把油烧热。9、放入蒜和辣椒碎炒出香味。10、再倒入调好蚝油。11、把它煮沸。12、最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。