如何判断黑芝麻是否变质

1、看颜色：看黑芝麻的颜色有无异常，变质过期的黑芝麻颜色会略显灰白。2、闻气味：用手捏芝麻，轻轻捏开，凑近闻气味。如果有霉味或者难闻的气味就说明已过期。3、泡水检测：把一小撮黑芝麻泡在水里，等待五分钟，看水的颜色有没有变化。水变得浑浊，像墨水一样，就说明已变质过期。