鸡边腿的简单做法

１、鸡边腿去油，去皮，剁小块。２、准备好土豆、线椒、葱姜、佐料。３、鸡腿焯水去腥。４、捞出，一定要控干水分。５、热油，下调料炝锅，倒入鸡腿加红烧酱油煸炒。６、加水，没过鸡腿，中火炖烧。７、十五分钟后，加入土豆，盐，继续炖。８、汤汁快干时，加入线椒。９、关火后，焖制５分钟，出锅。