钉螺能吃吗

可以。但要注意卫生，钉螺如果烹饪不到位，可能存在没有熟透、细菌残留、寄生虫等，会导致拉肚子，寄生虫感染，食物中毒等。寄生虫感染：哺乳动物感染血吸虫病后，会在体内产卵，一部分的卵留在宿主肝脏里形成结节影响肝功能、引起肝硬化，严重会造成死亡，另一部分随粪便排出体外，遇到淡水就会孵出毛蚴。而毛蚴只会感染钉螺，在钉螺体内发育成熟，最后逸出尾蚴再通过皮肤接触，感染包括人类在内的哺乳动物，如此周而复始。