鹰嘴豆怎么煮容易烂小窍门

1、把鹰嘴豆洗净用凉水浸泡12小时。2、捞起鹰嘴豆，凉水下锅，加老卤、花椒粒、盐、十三香。3、大火烧开，转小火煮30分钟左右，煮到鹰嘴豆熟透绵软即可捞出。