炒擦擦怎么炒

１、食材准备：土豆１个、青椒１个、红椒１个、五香粉１勺、食用油、盐、葱姜蒜、面粉各适量。２、土豆去皮切丝。３、捞一下水，洗去淀粉，沥干备用。４、加入适量的面粉搅拌至不粘手是放入锅中大火蒸１５分钟。５、蒸好。６、起油锅，放入葱姜蒜沫，干辣椒煸香。７、放入青红椒略微翻炒。８、倒入蒸好的洋芋擦擦翻炒。９、加入适量的盐和１勺五香粉翻炒均匀即可出锅。