竹笋炒肉怎么炒

用料：竹笋２５０克、猪肉１５０克、小米椒３个、大蒜２瓣、姜１块、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱１勺、花椒３克、葱３根。１、材料全部切好待用。２、锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。３、煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。４、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。５、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀，多翻动锅铲。６、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味，翻炒均匀后加葱段即可。