蛋炒豆角怎么炒好吃

１、主料：鸡蛋、豆角　辅料：植物油、盐、辣椒。２、把豆角去掉头尾，汤锅水大火烧开，下豆角、加少许的盐烫２分钟左右捞起。３、过凉水捞起，豆角切丁。４、把辣椒洗净切丁。５、把鸡蛋打散，搅拌均匀。６、热锅凉油，油热７成下豆角。７、辣椒翻炒出香味。８、加盐翻炒均匀。９、加鸡蛋液。１０、稍微煎到鸡蛋定型，快速用筷子划散。１１、把鸡蛋和豆角融合在一起。１２、翻炒成丁状即可。