小炒牛肉怎么炒

牛肉适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、青椒适量、红椒适量、小米辣适量、油适量、姜片适量、蒜片适量、蚝油适量、番茄酱适量、小葱段适量、味极鲜适量、香油适量、花椒油适量。1、牛肉切片，加胡椒粉，盐，鸡精，白糖，抓匀，加蚝油，水淀粉抓匀。2、青红椒切圈，小米辣切圈，锅中到油，七成油温下牛肉，断生捞出。 3、留底油，放姜蒜片炒香，加蚝油，番茄酱，小米辣，青红椒，牛肉，翻炒均匀。 4、加入小葱段，炒匀，放味极鲜，香油，花椒油，翻炒均匀，出锅装盘。