怎么炒猴头菇

准备材料：猴头菇、西芹、油、盐、红椒。1、猴头菇用冷水浸泡，其间适时换水。2、浸泡好的猴头菇切成片。3、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。4、西芹摘洗干净。5、西芹切成片。6、起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。7、猴头菇入锅炒。8、炒至西芹稍塌，加盐炒。9、炒均匀关火，放入红椒丝，炒均匀即可盛出享用。