茄子西红柿怎么炒

西红柿，茄子洗净切滚刀块，熟肉切片，蒜切末。锅内放油，油热下蒜末炒香，茄子下锅翻炒。炒变色后加西红柿炒一下，然后加适量水炖一会。加盐，酱油，鸡精调味，出锅。