炖菜咸了怎么补救

一、增加调味品１、加水：做法增加一点净水，将盐分冲淡即可。２、加糖：糖的味道可以充分化解盐的咸味。不过切记，不可放错成味精，会适得其反，让菜变得更咸。３、加醋：醋的味道会大大缓解咸味，不太能吃辣的人群可以尝试这个方法。二、增加菜品１、加入土豆：土豆吸收水分的本领极强，同时也可以吸收咸味，让菜色味道更均匀。２、加鸡蛋：鸡蛋同样能够吸收咸味，缓解菜的咸味。记住要放入的是白煮蛋，不要做成蛋花汤了。３、加原材料：如果还有剩余的菜没有放入进去，就可以添加进去减少盐味。