气泡咖啡的制作方法

速溶咖啡２小勺、白砂糖２小勺、温水２小勺、纯牛奶一杯、冰块适量。在大碗中先放入２小勺速溶咖啡，继续向碗中加入2小勺白砂糖，尽量选择颗粒比较细的砂糖，这样比较容易打发。向碗中加入２小勺的温水，不能是热水或者凉水，否则在打发的时候会出现问题。用小勺将它们全部混合好，搅拌均匀后放在一旁待用即可。紧接着，启动电动打蛋器，用３挡或者４挡将碗中的咖啡液体进行高速打发，直到出现类似图中浓稠的状态即可停止，如果喜欢泡沫更加厚重一些的可以再搅打１０秒钟左右。之后，取一个透明玻璃杯，将事先冷冻好的冰块放入杯子的底部，数量取决于个人的喜好，喜欢喝冰凉口感的可以多放一些，不想喝冷饮的话可以不放冰块。接着，把牛奶倒入杯子中，不要倒满，预留一部分要放刚刚打好的咖啡泡沫。最后，将之前打发好的咖啡泡沫舀入杯中，表面可以装饰巧克力和饼干棒，再撒少许咖啡粉作为点缀即可。